材料（3人分）

• ネギ 1本
• ベーコン 2枚
• ブロッコリースプラウト（カイワレ大根でも良い） 適宜
• ナッツ類（アーモンド・クルミ等） 適宜
• ミニトマト 2個
• オリーブオイル 適量
• 黒コショウ 少々
• 塩 少々

作り方

1. 柔甘ねぎを縦半分に切り、緑の部分まで斜め薄切りにし水にさらす。（辛みを少し残す）
2. ベーコンは１ｃｍ幅に切り、油を入れないフライパンでカリカリになるまで炒めたら、キッチンペーパーに載せ余分な油をきっておく。
3. 好みのナッツをビニール袋に入れ、麺棒等で細かく砕く。（なければ空き瓶など、割れない物を使う）
4. 1、2、3をボールに入れてオリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、黒コショウ、塩で調味する。（ナッツは全部入れないで少し残しておく）
5. 器に盛り、ミニトマトと、ブロッコリースプラウト、残しておいたナッツを添える。

※スパゲッティと和えても美味しいと思います。